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¿Sabías que en España se celebra el «Día de la Croqueta» cada 16 de enero? 

Este día es la excusa perfecta para disfrutar de este delicioso bocado y experimentar con nuevas recetas y sabores. 

Restaurantes y hogares por todo el país se unen en esta celebración, demostrando la importancia cultural de este plato.

Desde Paradise Catering, nos unimos también a esta celebración y hoy te vamos a explicar los orígenes de la croqueta, sus variedades, por qué son tan especiales e, incluso, cómo pueden ser las estrellas de tu próxima celebración.

¡Prepárate, porque esta aventura culinaria te dejará con hambre de más!

Orígenes: El día de las croquetas se celebra un plato con historia

Las croquetas, ese bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro, tienen una historia rica y variada. 

Aunque su origen exacto es incierto, se cree que surgieron en Francia durante el siglo XIX

La invención de la croqueta moderna se le acredita al famoso chef francés Antonin Carême, conocido por sus sofisticadas y artísticas creaciones culinarias.

Inicialmente, eran una manera ingeniosa de aprovechar las sobras, mezclándolas con bechamel y luego empanizándolas. Esta práctica era económica y acababa siendo una comida riquísima y fácil de comer.

El viaje gastronómico de las croquetas

Desde Francia, la croqueta viajó por todo el mundo, adoptando distintos sabores y formas. 

En España, se convirtió en un elemento esencial de la cocina casera y de las tapas, con variaciones que incluyen jamón, pollo, bacalao, cocido y mucho más.

Pero no solo allí, en países como Japón, las croquetas conocidas como «korokke» son una adaptación con sabores locales, como curry o mariscos.

Cada cultura ha aportado su toque único a este plato, demostrando su increíble versatilidad.

Las croquetas más típicas: una explosión de sabor

Día internacional de la croqueta

En España, las croquetas de jamón son un clásico indiscutible

Su mezcla de bechamel suave con trocitos de jamón serrano crea una combinación irresistible, que encarna a la perfección la rica tradición culinaria del país. El jamón serrano, un ingrediente emblemático de la cocina española, aporta un sabor único y una textura distintiva que se equilibra maravillosamente con la cremosidad de la bechamel.

¿Sabías que cada región de España tiene su propia versión de croquetas?

Por ejemplo, en el País Vasco son famosas las croquetas de bacalao. Este pescado, típico del norte de España, se desmiga y se mezcla con una bechamel ligeramente más espesa. El resultado es una croqueta con un sabor intenso y una textura deliciosamente crujiente.

Mientras tanto, en Andalucía, las de pringá (un mixto de carnes de cocido) son una delicia local. La pringá, tradicionalmente compuesta de sobras del cocido andaluz, como el chorizo, la morcilla y otros cortes de carne, aporta una riqueza y una profundidad de sabor extraordinarias. Estas croquetas son un testimonio de la habilidad andaluza para transformar ingredientes humildes en platos exquisitos.

En Cataluña, es común encontrar croquetas de espinacas o de setas, ingredientes muy presentes en la cocina catalana. Estas versiones vegetarianas de la croqueta ofrecen una alternativa ligera y saludable, sin sacrificar el sabor.

Además, en las Islas Canarias, las croquetas de pescado y mariscos reflejan la influencia de la cocina costera. Ingredientes como la vieja, un pescado local, y diversos tipos de mariscos se utilizan para dar un toque isleño a este plato tradicional.

¿Y por qué nos encantan tanto?

Las croquetas son amadas universalmente por su versatilidad y sabor

Son perfectas para cualquier ocasión: como aperitivo en una fiesta, como parte de una comida familiar o incluso como un snack rápido. 

Su textura crujiente por fuera y su interior suave y cremoso las hacen irresistibles.

Además, se pueden adaptar para satisfacer todo tipo de gustos y restricciones alimenticias, como versiones vegetarianas o sin gluten.

Croquetas para celebraciones: Una opción perfecta en Paradise Catering

En un mundo donde la comida rápida y las tendencias culinarias van y vienen, hay un plato que ha resistido la prueba del tiempo con su encanto inmutable y sabor excepcional: las croquetas.

Cada 16 de enero se celebra el día de las croquetas. Son fáciles de comer, deliciosas y siempre son un éxito entre los invitados. 

Por eso, si buscas una experiencia culinaria única en su celebración, en Paradise Catering ofrecemos una variedad de packs con las mejores croquetas para disfrutar en la comodidad de tu hogar.

Vamos, ¡anímate con un pack de croquetas para celebrar a lo grande este día!

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